Tegelbacken i centrala Stockholm står inför en spännande förvandling – från en hårt trafikerad knutpunkt till ett grönskande torg för stadens invånare. Som en del av omgestaltningen byggs nu en kiosk i retrostil, som trots sin ringa storlek kommer att rymma ett komplett storkök. Byggentreprenaden utförs av Winge Byggnads. Luftbehandlingslösningarna levereras och installeras av Windefalk.
Sedan 1990-talet har biltrafiken i innerstaden minskat med cirka 45 procent, vilket har öppnat upp för en rad stadsutvecklingsprojekt där ytor tidigare reserverade för bilar nu kan omvandlas till offentliga miljöer. Tegelbacken och Rödbodatorget är ett av dessa områden. Nu anpassas platsen efter dagens behov med fokus på tillgänglighet, grönska och vistelseytor
Den nya kiosken på Tegelbacken kommer att få en funktionell och vacker arkitektonisk utformning men det är insidan som imponerar mest. Trots det begränsade utrymmet ska byggnaden utrustas med ett fullskaligt storkök med ventilation, komplett med imkanal, frånluftsfläkt, storkökskåpa och svartplåt med mera.
– Även om det är ett litet utrymme kommer vi efter sommaren att installera luftbehandlingen enligt samma regler och förordningar som om det vore ett stort restaurangkök. Det är ett kul och annorlunda uppdrag. Vi tackar Winge Byggnads för förtroendet, säger Johan Walldie, projektledare på Windefalk.
Projektet är ett exempel på hur stadsutveckling kan kombinera estetik, funktion och hållbarhet – och hur även små byggnader kan ha stora ambitioner.
Bild: dinelljohansson